Wir suchen in unserem Team zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung und bieten eine Festanstellung in Vollzeit in unseren Restaurants TIDE und Butcheney als

Souschef (m/w/d) – Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Unser Angebot. Wir bieten dir…

• eine attraktive Vergütung und faire Arbeitszeiten
• eine ganzjährige, unbefristete Anstellung auf einer der schönsten Ferieninsel Deutschlands.
• ein respektvolles und ehrliches Miteinander.
• einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Unternehmen mit harmonischem Betriebsklima.
• eine intensive Zusammenarbeit in einem jungen, aufgeschlossenen Team mit fairer Trinkgeldaufteilung.
• einen attraktiven Arbeitsplatz, an dem du Arbeit mit Freizeit, Entspannung & Fitness verbinden kannst.
• die Nutzung des Fitnessstudios unseres Schwesterunterunternehmens zu Vorzugspreisen.
• bei Bedarf eine kostengünstige und gut ausgestattete Unterkunft.
• top ausgestattete moderne Küchen, unter anderem Induktionsherd, Pacojet, Montague Grill, Dry Ager…

Deine Aufgaben. Du…

• unterstützt und vertrittst den Küchenchef bei der Administration und der personellen Führung. Wir bieten ebenfalls Aufstiegsmöglichkeiten/ Karriereperspektiven zum Chefkoch.
• bist mitverantwortlich für die Koordinierung und Umsetzung der Arbeitsabläufe im Front Cooking.
• bist für die Produktion des facettenreichen und hochwertigen Food Angebotes und der täglich wechselnden Abendempfehlung mitverantwortlich.
• hast Spaß daran, sich über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren und diese aktiv beim Planen, Rezeptieren und Entwickeln neuer Gerichte mit einfließen zu lassen.
• stellst unseren hohen Qualitätsanspruch sicher und die Einhaltung der HACCP Hygienestandards.
• führst fachliche Unterweisungen und Schulungen (nach gegebener Zeit und Absprache) den unterstellten Mitarbeitern in Ihrem Bereich durch.

Deine Qualifikation. Du…

• hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung.
• hast gute Umgangsformen, eine positive Ausstrahlung und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick
• bist Begeisterungsfähig für eine moderne, nachhaltige & innovative Küche
• hast Freude am Kochen, auch direkt vor dem Gast
• hast einen hohen Qualitätsanspruch
• arbeitest selbstständig und verantwortungsbewusst
• bist Kommunikations- und Teamfähig
• hast eine aufrichtige Gast- und Serviceorientierung